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 有機(jī)肥種類(lèi)很多，包括畜禽糞尿、炭土、有機(jī)污物、作物秸稈，還有綠肥、餅粕、草木灰、污泥、生活垃圾與污水等等，其中畜禽糞尿除少量用于燃料與工業(yè)原料外，大部分可用于有機(jī)肥。長(zhǎng)期以來(lái)，廣大果農(nóng)都只注意到它的優(yōu)點(diǎn)而忽略了其弊端，如果長(zhǎng)期大量使用未經(jīng)無(wú)害化處理的畜禽糞肥，對(duì)土壤環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都會(huì)造成威脅，還可能對(duì)人體健康或其它生物產(chǎn)生潛在威脅。因此，果園使用有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)腐熟發(fā)酵，這是因?yàn)榉柿辖?jīng)過(guò)高溫堆制發(fā)酵后，一方面可殺滅其中的有害生物，降低有機(jī)肥使用中的安全隱患。另一方面可提高養(yǎng)分的有效性。 

　　1 畜禽糞肥或以畜禽糞肥為主要原料的有機(jī)肥的弊端 
　　 
　　目前，常見(jiàn)的畜禽糞肥是豬、牛、羊糞及雞、鴨、鵝糞和鴿糞或以前者為主要原料的有機(jī)肥。不合理施用或施用不當(dāng)或?yàn)E施畜禽糞肥和畜禽糞肥為主要原料的有機(jī)肥，均會(huì)對(duì)作物、土壤及環(huán)境產(chǎn)生不良影響，嚴(yán)重者污染土壤、空氣，造成地力下降，甚至危害人體健康。應(yīng)加深認(rèn)識(shí)，及早做好預(yù)防及補(bǔ)救措施。 
　　 
　　1.1　改變土壤性質(zhì)，破壞土壤耕作性，損傷根系 
　　未經(jīng)處理的畜禽糞肥或以畜禽糞肥為主要原料的有機(jī)肥含鹽分較重。容易使土壤鹽化；升高土壤鹽濃度、提高營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)農(nóng)作物的肥效臨界點(diǎn)、增大施肥量，會(huì)造成土壤可耕作性能退化。新鮮畜禽糞中的氮主要為尿酸鹽類(lèi)，這種鹽類(lèi)不易被作物直接吸收利用，它在土壤中分解時(shí)消耗大量氧氣，釋放出二氧化碳，易傷植物幼根，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致燒苗、燒根；未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥施人土壤后，要進(jìn)行腐熟和分解，在分解過(guò)程中要放出大量熱量，在高溫天氣使用，易燒苗燒根；而起分解作用的微生物，在自己繁殖過(guò)程中，還要吸收土壤中的氮肥，與果樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥。還有在生產(chǎn)中雞糞便往往用火堿沖洗，而火堿對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)有害，肥料通過(guò)發(fā)酵所產(chǎn)生的有機(jī)酸可部分或完全中和火堿，減少或杜絕火堿對(duì)果樹(shù)根系造成傷害。畜禽糞肥或以畜禽糞肥為主要原料的有機(jī)肥肥性較熱，大部分未用石灰中和，使土壤進(jìn)一步酸化，而使用石灰中和時(shí)，又易致土壤板結(jié)。 
　　 
　　1.2　未經(jīng)處理的畜禽龔含有大量的病原性微生物、蟲(chóng)卵和雜草種子 
　　其中以細(xì)菌最多、放線(xiàn)菌次之、真菌較少，可以檢出芽孢桿菌屬、大腸桿菌以及十多個(gè)屬的真菌和一些寄生蟲(chóng)等。畜禽糞本身呈酸性還易引發(fā)病蟲(chóng)害，如果未經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥直接施入土壤，經(jīng)雨水沖洗進(jìn)入土壤，容易直接污染水體造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，容易與作物產(chǎn)生病蟲(chóng)害交叉感染，導(dǎo)致果樹(shù)病害嚴(yán)重，甚至在土壤中產(chǎn)生毒氣和酸害，造成發(fā)酵燒苗，損害根系，導(dǎo)致果樹(shù)敗根死亡，會(huì)造成對(duì)土壤的生物污染及人、畜身體健康的影響。新鮮糞便需加入污水或與其它有機(jī)肥料作堆肥混合堆積，經(jīng)過(guò)堆漚充分腐熟后才能施用。尤其是畜禽飼料中的添加劑含激素成分很高，應(yīng)通過(guò)堆制進(jìn)行脫激素處理；同時(shí)，畜禽中易帶蛔蟲(chóng)卵，雞糞尿堆制需要40天；豬糞50天；牛糞20天以上進(jìn)行殺滅；才可安全用于生產(chǎn)，冬季堆漚氣溫低，要比夏秋季延長(zhǎng)2個(gè)月。堆肥腐熟的標(biāo)準(zhǔn)是：聞不到堆積物有臭氣，堆肥呈暗褐黑色，質(zhì)地柔軟腐爛，用手拉捏極易斷碎，含水量增大，碳氮比縮小到20以下，堆肥呈中性至微堿性。 
　　 
　　1.3 盲禽糞肥存在著重金屬、微量元素含量超標(biāo)的問(wèn)題 
　　由于畜禽飼料中大量添加銅、鐵、鋅、錳、鉆、硒和碘等微量元素，許多未被畜禽吸收的重金屬、微量元素積累在畜禽糞便中。據(jù)有關(guān)單位調(diào)查，一些大中型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所使用的飼料中，重金屬污染比較嚴(yán)重，銅、鋅、鉻、鉛和鎘的含量普遍超過(guò)國(guó)家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或無(wú)公害生產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)，尤其砷和汞等毒害索也個(gè)別超標(biāo)；一旦施入土壤會(huì)造成對(duì)土壤的重金屬污染。導(dǎo)致蔬菜、水果重金屬含量超標(biāo)，對(duì)綠色食品安全造成威脅。 
　　 
　　1.4　造成環(huán)境污染 
　　未經(jīng)處理的畜禽糞肥中的大景硫化氫、醇類(lèi)、酚類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、酰胺類(lèi)、吲哚和對(duì)氮苯等惡臭成分，造成空氣環(huán)境污染。 
　　 
　　1.5　禽糞肥雜質(zhì)較多，養(yǎng)分含量極不穩(wěn)定 
　　以畜禽糞肥為主要原料的有機(jī)肥需要堆漚腐熟后使用，人工多、周期長(zhǎng)。未腐熟畜禽糞營(yíng)養(yǎng)元素含量低，分解緩慢，短時(shí)間內(nèi)難以保證養(yǎng)分的充分供應(yīng)。目前大都處理簡(jiǎn)單，故雜質(zhì)較多，養(yǎng)分含量偏差極大，含量極不穩(wěn)定，無(wú)法保證肥料養(yǎng)分含量及效果。 
　　 
　　2　禽畜糞尿有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn) 
　　 
　　畜禽糞肥經(jīng)過(guò)腐熟后的有機(jī)肥具有許多優(yōu)點(diǎn)。 
　　2.1　養(yǎng)分齊全，促進(jìn)作物增產(chǎn)增收 
　　禽畜糞尿有機(jī)肥由于含有豐富的有機(jī)質(zhì)，可以全面提供作物氮磷鉀及多種中微量元素，大幅提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，施用后可以有效改善土壤理化性狀，疏松土壤，增強(qiáng)土壤透氣性，大幅提高地力。生物有機(jī)肥成分中含有如同氮菌、解磷菌、解鉀菌等，施用后可轉(zhuǎn)化土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為作物所用，源源不斷給作物供應(yīng)養(yǎng)分。 
　　 
　　2.2　生物活性物質(zhì)豐富，可促進(jìn)作物生長(zhǎng) 
　　禽畜糞尿有機(jī)肥的施用會(huì)使大量有益活性菌迅速繁殖，可有效抑制有害微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)產(chǎn)生多種酶，促進(jìn)作物健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物的抗逆和抗病蟲(chóng)害能力，減少農(nóng)藥施用量，緩解連作障礙。 
　　 
　　2.3　改善地力，推動(dòng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展 
　　大量有益活性菌直接參與土壤物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化、腐殖質(zhì)形成和分解等過(guò)程，對(duì)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)起到膠粘作用，有效改善土壤物理性狀，增強(qiáng)土壤的透氣、保水、保肥能力，防止土壤板結(jié)和酸化，培肥地力，提高肥料利用率，降低施肥成本，使土地實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。 
　　使用禽糞肥時(shí)一定要做到充分腐熟。并作適當(dāng)?shù)恼{(diào)制后施用。如果條件允許最好選用經(jīng)工廠化處理后，較有信譽(yù)的商品有機(jī)肥，保持并提升了禽畜糞尿有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)，省工省時(shí)，肥料品質(zhì)有保證，避免了禽畜糞尿的缺點(diǎn)。