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 土地是農業(yè)生產最基本的生產資料，是人類賴以生存的基礎。隨著人口的日益增長，耕地面積相對減少，而農業(yè)要發(fā)展，農民要增收，就必須要有能充分供給作物生長所需養(yǎng)分、水分、空氣和熱量能力的土壤。而隨著化學肥料的大量施用，少施或不施有機肥，土壤板結嚴重，土壤有機質迅速下降。1982年全國第二次土壤普查，新建縣土壤有機質含量平均為3.58%，2008年該縣測土配方施肥測試結果顯示有機質含量則降為3.1%左右。因此，提高土壤有機質勢在必行，而施用有機肥是最根本的途徑。 
　　1有機肥料的作用 
　　有機肥料種類很多，有人糞尿、畜禽糞、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥、泥炭及腐殖酸類肥料等。各種有機肥料的成分、性質、肥效各不相同。但施用有機肥料的作用基本相同：①有機肥料能供給無機及有機養(yǎng)分；②有機肥料有很高的酶活性；③是改良土壤的重要物質；④有提高難溶磷鹽有效性的作用。 
　　2有機肥的制備與施用 
　　2.1人糞尿的合理貯存 
　　人糞尿的貯存主要是保存養(yǎng)分和消滅病菌。糞坑、糞池等貯存器的四周及底部應先夯實，再用水泥或三合土砌成，以防尿液滲漏。貯糞池或糞坑應遮蔭加蓋，防止日曬雨淋，既減少氨的揮發(fā)，又改善環(huán)境衛(wèi)生。同時要用藥劑殺死混雜在人糞尿中的病菌和寄生蟲卵等；若不注意糞肥衛(wèi)生管理和無害化處理，則易傳播疾病，危害人的健康。 
　　2.2堆肥的制備 
　　堆肥，也就是高溫造肥，是重要的有機肥。利用秸稈、雜草、樹葉、各種綠肥、泥炭以及其他廢棄物為主要原料，加入人畜糞尿進行堆積而成。堆肥的制作過程是一系列微生物對有機物質進行礦質化和腐殖化作用的過程。主要分為以下幾個階段： 
　　（1）發(fā)熱階段。堆肥堆制的初期，由于微生物活動和繁殖，有機物質開始分解并釋放熱量，溫度不斷升高。達到50℃左右的一段時間為發(fā)熱階段，有機物迅速分解，產生大量熱量。 
　�。�2）高溫階段。當堆內溫度高于50℃時，進入高溫階段，此階段復雜的有機物如半纖維素、纖維素、蛋白質等強烈分解，同時產生黑色物質――腐殖質。此時要防止堆內溫度過高、干燥和缺水，使溫度應保持在60℃左右為好�？刹捎眉铀�、壓緊的方法控制堆溫。 
　�。�3）降溫階段。堆內溫度超過70℃后，大多數微生物不能適應而大量死亡或進人休眠狀態(tài)。溫度開始下降，降到50℃以下時，中溫性微生物又重新占優(yōu)勢，堆肥可進一步腐熟，腐殖質不斷增加。此時大部分有機質被分解，剩余部分是難分解的成分，微生物活動逐漸減弱，產熱量減少，堆溫逐漸下降。 
　�。�4）腐熟保肥階段。大部分有機質被分解后，堆內溫度下降，僅高于氣溫，此時進入腐熟階段。此階段重點是保存己形成的腐殖質和各種養(yǎng)分，特別是氮素養(yǎng)分。為此，應將堆肥壓緊，造成嫌氣條件，以提高腐殖化系數和保存氮素。 
　　2.3秸稈還田 
　　作物秸稈主要成分是纖維素、半纖維素、蛋白質和糖，這些物質經過發(fā)酵、腐解、分解轉化為土壤有機質。秸稈還田的方式有2種，一是經過堆漚后再施入土壤，二是直接還田。直接還田是在作物收獲后直接或粉碎還田，可節(jié)省運輸和勞力，而且在保墑、促進土壤團粒結構、固定和保存氮素以及促使土壤難溶性養(yǎng)分溶解等方面有重要作用，比經過漚制的效果更好。 
　　（1）秸稈在土壤中的分解過程。一般可分為3個階段，首先在霉菌和無芽孢細菌為主的微生物作用下，大部分水溶性有機物和淀粉等被分解；隨后逐漸過渡到以芽孢細菌和纖維素分解菌為主，主要分解蛋白質、果膠類物質和纖維素等；再后就是以放線菌和某些真菌為主，主要分解木質素、單寧、蠟質等。初期分解速度較快，后期較慢。秸稈分解的快慢與環(huán)境條件及秸稈自身的特點有關。影響分解的主要因素有：①秸稈的化學組成。凡是含糖量高、碳氮比窄、木質素含量低的秸稈易于分解。分解速度快，反之則慢。②秸稈的細碎程度。秸稈短而小，易于吸水，且與土壤接觸面大、微生物作用面也大，因此易分解、速度快。不經粉碎整株翻入的，既不利于分解，也不利于保墑。③土壤的水、熱條件。土壤溫度高、濕度大、微生物活動旺盛，分解就快。若土壤溫度低、濕度小，秸稈分解就慢。 
　�。�2）秸稈還田的技術。秸稈直接還田的效果與技術有密切關系。若處理不當，會使作物幼苗生長不良，導致減產。秸稈直接還田應注意以下幾個問題：①補施養(yǎng)分。一般糧食作物秸稈的碳氮比很寬，如不增施化學氮肥，微生物為了分解有機質，必然要和作物爭奪土壤中速效氮肥。因此，在秸稈還田的同時應適量施用一些氮肥，以促進微生物活動，從而有利于秸稈的腐解。一般氮素用量約為秸稈還田量風干重的1%。②耕埋時期與方法。當水稻、油菜等前茬作物收獲后應及時翻入，以在后茬種植前15~45d為好。至于旱作地塊，要爭取邊收邊耕埋，翻埋深度宜在18~22cm，可保秸稈不露田且有利于土壤保墑，不影響后作播種質量。③秸稈還田應注意翻壓量不易過多，一般應控制在3~6t/hm2，否則影響分解速度。而且秸稈分解過程中會產生各種有機酸，對作物根系有危害作用，須施適量石灰中和有機酸，以利于秸稈腐解。④為了減少病蟲害傳播，應避免把病蟲害嚴重的秸稈直接還田，這樣的秸稈應制成高溫堆肥后施用。秸稈還田對提高土壤有機質行之有效，但農民對其認識不夠，大量的秸稈被焚燒，造成了極大浪費。提高認識，重視示范，是搞好秸稈還田的關鍵所在。 
　　2.4種植尿肥 
　　凡用作肥料的植物綠色體均稱為尿肥，發(fā)展尿肥是解決肥源的重要途徑，同時是培肥土壤、改良土壤、改善生態(tài)環(huán)境的有效措施。它能增加耕層土壤有機質的數量，而且對更新和提高土壤有機質質量也有良好的作用，有利于土壤理化性狀和生物性狀的改善。在新建縣聯圩鄉(xiāng)肖淇村連續(xù)3年種植紅花草，土壤有機質含量從2.92%增加到3.41%，平均每年增加0.16%。